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您的位置:網(wǎng)站首頁 > 技術(shù)文章 > 從單店智能到集團(tuán)智慧:安科瑞EIoT平臺如何支撐連鎖企業(yè)的規(guī)模化敏捷管理
在數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮與消費升級趨勢下,中國連鎖零售行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張,但普遍面臨運營成本攀升、管理效率瓶頸、能耗管控粗放、設(shè)備運維被動及安全風(fēng)險凸顯等多重挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的分散式、人工化管理模式已難以適應(yīng)規(guī)模化、精細(xì)化發(fā)展的需求。
隨著國民消費水平的不斷提升與商業(yè)模式的持續(xù)創(chuàng)新,連鎖經(jīng)營已成為零售、餐飲、服務(wù)等行業(yè)的主導(dǎo)形態(tài)之一。據(jù)統(tǒng)計,中國連鎖門店總數(shù)已超過百萬家,構(gòu)成了龐大而復(fù)雜的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。然而,在規(guī)模擴(kuò)張的背后,連鎖企業(yè)也普遍遭遇“成長的煩惱”:門店分布廣泛導(dǎo)致管理半徑過大、標(biāo)準(zhǔn)落地難;人力成本剛性上漲;水電能耗支出成為運營成本的重要部分且缺乏有效控制手段;冷凍冷藏、空調(diào)照明等關(guān)鍵設(shè)備數(shù)量繁多,故障預(yù)警不足,影響營業(yè)并推高維護(hù)成本;安全(電氣、消防、環(huán)境)管理壓力日益增大。
傳統(tǒng)的管理方式高度依賴店長經(jīng)驗與定期巡檢,存在信息滯后、響應(yīng)緩慢、決策缺乏數(shù)據(jù)支撐等弊端。物聯(lián)網(wǎng)(IoT)技術(shù)的成熟與云計算能力的普及,為破解這些難題提供了嶄新的路徑。通過將門店內(nèi)的各類表計、傳感器、智能設(shè)備聯(lián)網(wǎng),實現(xiàn)對海量運營數(shù)據(jù)的實時采集、傳輸、分析與可視化,能夠變“被動響應(yīng)”為“主動管理”,變“經(jīng)驗驅(qū)動”為“數(shù)據(jù)驅(qū)動”。
一、連鎖門店運營管理核心需求與痛點分析
連鎖門店的運營管理是一個多維度、全周期的系統(tǒng)工程,其核心需求與痛點主要體現(xiàn)在以下方面:
(1)能源成本管控需求: 電費通常是門店繼人力和租金之后的第三大運營成本。缺乏分項(如照明、空調(diào)、制冷、辦公設(shè)備)計量,無法識別能耗異常和浪費點;電費賬單后知后覺,難以進(jìn)行預(yù)算控制和審計;無法執(zhí)行有效的節(jié)能策略(如基于客流的照明調(diào)節(jié)、溫度優(yōu)化設(shè)定)。
(2)設(shè)備資產(chǎn)高效運維需求: 店內(nèi)關(guān)鍵設(shè)備(冷柜、空調(diào)、烤箱、POS機(jī)等)的運行狀態(tài)直接關(guān)乎商品品質(zhì)、顧客體驗與營業(yè)收入。傳統(tǒng)故障報修模式響應(yīng)慢,可能導(dǎo)致商品損耗或客戶流失。缺乏設(shè)備運行效率、啟停周期、潛在故障預(yù)警的監(jiān)測,預(yù)防性維護(hù)難以實施。
(3)安全與環(huán)境可靠保障需求: 電氣安全(漏電、過載、線纜溫度)、消防安全(煙感報警)、環(huán)境安全(溫度、濕度、浸水)是門店安全運營的底線。需要7x24小時不間斷監(jiān)控與即時報警,確保財產(chǎn)與人員安全。同時,店內(nèi)溫濕度、空氣質(zhì)量也影響顧客舒適度與員工工作效率。
(4)集中化與標(biāo)準(zhǔn)化管理需求: 總部需要對成百上千家分散的門店實現(xiàn)“可視、可控、可管”。需要統(tǒng)一的平臺查看所有門店的關(guān)鍵運營指標(biāo)(KPI),下發(fā)統(tǒng)一的管理策略與參數(shù)設(shè)置,確保運營標(biāo)準(zhǔn)的一致性,并大幅減少現(xiàn)場巡檢頻次,降低管理成本。
(5)數(shù)據(jù)驅(qū)動決策支持需求: 運營產(chǎn)生的海量數(shù)據(jù)是寶貴的資產(chǎn)。企業(yè)需要從數(shù)據(jù)中挖掘規(guī)律,例如:不同時段、不同區(qū)域的能耗模式,設(shè)備生命周期成本分析,各類報警事件的相關(guān)性分析等,為開設(shè)新店、設(shè)備選型、運營優(yōu)化提供科學(xué)依據(jù)。
二、安科瑞EIoT物聯(lián)網(wǎng)托管平臺
平臺架構(gòu)
平臺功能:
(1)能耗分析:
實現(xiàn)精細(xì)化能源計量,提供數(shù)據(jù)診斷,為節(jié)能改造提供數(shù)據(jù)支持
(2)數(shù)據(jù)集抄:
可根據(jù)現(xiàn)場情況編制各類實時監(jiān)控界面(例如變配電主接線圖),界面數(shù)據(jù)實時刷新,響應(yīng)遙測越限、遙信變位情況。
系統(tǒng)可采集配電柜、開關(guān)柜等保護(hù)裝置和計量監(jiān)測裝置的各項數(shù)據(jù),在平臺界面上可顯示任一回路的運行狀態(tài)、瞬時值和歷史值,讓電可以被看見。
系統(tǒng)可實時監(jiān)視各配電回路、主要供配電設(shè)備、重點用電設(shè)備、主要用電區(qū)域的各項用電參數(shù)。
(3)預(yù)付費管理
預(yù)付費看板
展示的是項目中所有儀表使用能源的相關(guān)情況,以及本月使用的金額和在各個支付方式中所充值的金額,該頁面還有各個功能的快接入口,如新增開戶、充值繳費、電表批量操作、實時監(jiān)控、水表批量操作、能耗分析等
(4)智慧用電
電氣安全監(jiān)測,監(jiān)測用電回路中的漏電流、線纜溫度、故障電弧等電氣參數(shù),漏電流過大、線纜溫度溫度過高、線路中有故障電弧時產(chǎn)生報警
煙感監(jiān)測,監(jiān)測煙感狀態(tài),有煙霧時產(chǎn)生報警
當(dāng)線路發(fā)生短路時在150微秒內(nèi)切斷回路,無危險火花產(chǎn)生,起到短路滅弧作用
一、彈出告警,顯示異常畫面,警情研判
二、運維人員查看告警位置,趕往事發(fā)地點
三、現(xiàn)場事件處置,消除缺陷
四、審核結(jié)果,告警閉環(huán)
(5)空調(diào)監(jiān)控
提供對各種空調(diào)的遠(yuǎn)程集中監(jiān)測
提供樓宇設(shè)備監(jiān)控、部門設(shè)備監(jiān)控的監(jiān)測模式,詳細(xì)監(jiān)測各房間空調(diào)的溫度、狀態(tài)、能耗使用情況、控制策略信
提供查看空調(diào)詳細(xì)信息。
空調(diào)遙控面板設(shè)置
提供實時房間人員檢測功能,實時檢測房間是否有人。
(6)充電樁運營
實時監(jiān)控頁面展示了與當(dāng)前登錄用戶關(guān)聯(lián)的站點信息和充電樁數(shù)量
(7)能耗管理
集抄報表
可以統(tǒng)計任意時間段內(nèi)的用能情況,并支持excel導(dǎo)出
(8)運維巡檢
保障配電可靠,解決運維難的問題,降低人力成本
(9)告警方式
三、結(jié)語
在連鎖行業(yè)邁向智慧化運營的關(guān)鍵時期,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已從“可選項”變?yōu)?ldquo;必選項”。安科瑞EIoT能源物聯(lián)網(wǎng)托管平臺以其完整的架構(gòu)、豐富的功能、特別是“托管式”的服務(wù)模式,精準(zhǔn)地契合了連鎖門店集團(tuán)化、規(guī)?;\營中對效率、成本和安全的核心訴求。它不僅是連接物理設(shè)備與數(shù)字世界的橋梁,也是連鎖企業(yè)實現(xiàn)精細(xì)化運營、鍛造核心競爭力的重要工具。
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